Тверская область: говядина нынче в цене

13 апреля 2012, 17:33
По данным Тверьстата, объем продукции сельского хозяйства в 2011 году по сравнению с предшествующим годом вырос (в сопоставимых ценах) на 31,9 процента. При этом производство продукции животноводства увеличилось на 12,2 процента.

Какой конкретно животноводческой продукции стали больше производить в хозяйствах Тверской области? В основном это мясо скота и птицы, говорит статистика. Производство скота и птицы на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий (включая население, крестьянские хозяйства, индивидуальных предпринимателей) выросло на 30 процентов по сравнению с 2010 годом и составило 107,9 тысячи тонн. Удельный вес индивидуальных хозяйств в этом объеме производства – 12,7 процента. Следовательно, на долю сельскохозяйственных предприятий приходится 94,2 тысячи тонн (в 2010 году было произведено 68,1 тысячи тонн). Рост достигнут за счет производства свинины и мяса птицы, в чем жители той же Твери, к примеру, могут убедиться воочию: на торговых прилавках в достатке именно этой продукции, поставленной тверскими сельхозтоваропроизводителями.

Вот с говядиной дело обстоит хуже. Во­первых, ее на прилавках маловато, во­вторых, цены на нее гораздо выше, чем на свинину и мясо птицы. И это объяснимо: производство мяса крупного рогатого скота на сельскохозяйственных предприятиях в 2011 году сократилось на 6 процентов и составило всего 13,5 тысячи тонн (в 2010 году – 14,3 тысячи тонн).

В то время как отрасль свиноводства год от года набирает темпы, увеличивая свою долю в структуре мясного производства сельскохозяйственных организаций (с 23,9 процента в 2010 году до 33,6 процента в 2011 году), постепенно тесня лидера (птицеводство), производство говядины сдает позиции: ее удельный вес в общем объеме производства мясной продукции в 2011 году составил 14,3 процента против 21 процента годом ранее. Наметилась также устойчивая тенденция снижения производства молока в хозяйствах всех категорий. В прошлом году его было произведено 270,5 тысячи тонн, что составило 95 процентов к производству 2010 года, в то время как 2010 год уже дал снижение на семь процентов к уровню 2009 года.

При всех прочих условиях эти показатели – прямое следствие снижения поголовья крупного рогатого скота (КРС), и прежде всего коров, в хозяйствах всех категорий.

Вот некоторые цифры. В 1941 году поголовье КРС в Тверской области составляло 686,2 тысячи голов, в том числе 405,4 тысячи коров. В первый послевоенный год оно увеличилось до 735,7 тысячи голов, в том числе 353 тысячи коров.

К 1970 году поголовье КРС приблизилось к миллиону голов и удерживалось на этом уровне до 1990 года. При этом около половины поголовья составляли коровы – реальный потенциал увеличения стада и производства молока.

Начиная с 1990 года поголовье коров в хозяйствах всех категорий резко пошло на спад. В 1990 году их насчитывалось 364,5 тысячи, в 2000­м – 185,6 тысячи, в 2010­м – 80,9 тысячи, в 2011­м – 74,2 тысячи голов. Если сложившуюся тенденцию не переломить, последствия могут быть печальными. Нет коровы – нет приплода, нет приплода – нет и молока. А чтобы вырастить продуктивную корову из теленка, нужно три года. Можно сосчитать, сколько лет потребуется, чтобы восстановить поголовье коров хотя бы до уровня 2000 года.

«Подписывайтесь на ежемесячную аналитику мясной отрасли»

Источник: vedtver.ru

Также в разделе:

Эксперты рассказали, что подешевеет в России в 2019 году...

В Тверской области обнаружен третий очаг вируса АЧС...

В Тверской области зарегистрирована вспышка АЧС В Тверской области зарегистриро...

«АгроПромкомплектация» запустила агрокластер за 5,6 млрд рублей...

Гордеев: предприятия АПК Верхневолжья конкурентоспособны на мировом рынке...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Заграничное мясо заменят, с компьютерами — сложнее
2 марта 2015, 07:38
Тема замещения импорта продолжает будоражить общественность. И мнения о том, что ждет российских граждан — потребителей самых разных товаров, в экспертном сообществе достаточно сильно разнятся. Как раз в эти дни в Госдуму внесен законопроект об отмене "продовольственных...
Рынок мяса – текущая ситуация на 07.11.2011
7 ноября 2011, 12:58
По данным Минсельхоза РФ, цена производства свинины и говядины увеличилась на 0,7% и 0,3% соответственно, мяса птицы - не изменилась. Потребительские цены на говядину и свинину увеличились на 0,1%, а на мясо птицы снизились на 0,1%. Объемы поставок импортной говядины и свинины выше прошлогоднего...
Свинина и птица – лидеры российской мясной отрасли
25 февраля 2011, 09:41
К концу 2010 года и началу 2011 года мы подошли со следующими проблемами и тенденциями. Если говорить о производственной основе рынка, то объемы значительно выросли в отношении свинины и мяса птицы. Дополнительный толчок в производственном направлении сектор мяса птицы получил с отменой на ввоз...


 

Горячее предложение