"Молоково Биф-Кеттл" в сентябре реализует первую партию мраморной говядины

25 апреля 2008, 14:59
Предприятие "Молоково Биф-Кеттл" скоро реализует первую партию мраморной говядины. Компания создана три года назад по договору губернатора Тверской области Дмитрия Зеленина с московскими инвесторами и австрийскими партнерами.

На предприятии в Молоковском районе выращивают помесь коров ярославской породы и быков породы галловей. Таких в Тверской области больше нигде не найти.

Начиналось все с 33 коров - именно столько в Молоковский район завезли австрийские партнеры. Сначала предполагалось выращивать только бычков галловейской породы, но потом подсчитали и решили, что выгоднее – помесных.
В коровник телята заходят только изредка – основная часть их жизни проходит на свежем воздухе, кормят их сеном с водой и солью, никаких биологических добавок. Система кормления не требует больших затрат электроэнергии. А летом они пасутся в поле неподалеку. Новорожденные телята всегда рядом с мамой, а в 6-7 месяцев начинают жить отдельно.

Виктор Березкин, генеральный директор ООО "Молоково Биф-Кеттл": "Пусть мы выращиваем мясо чуть-чуть дольше по времени, но это компенсируется тем, что мы меньше вкладываем в комбикорма и электроэнергию".

Первая продукция будет реализована в сентябре, однако сейчас ситуация на рынке не самая благоприятная: закупочные цены на говядину низкие. Руководство ищет наиболее выгодные контракты с мясокомбинатами. Но, на предприятии считают, что в дальнейшем нужно будет открывать собственную переработку, это принесет значительную прибыль и потребует меньших затрат.

tver.rfn.ru

Также в разделе:

"Дмитрогорский продукт": Паштет в новой упаковке...

В Тверской области от сибирской язвы привили 40 тысяч животных...

В Тверской области производили колбасу с мясом курицы, «забыв» сообщить покупателям настоящий состав...

Руководитель Управления Россельхознадзора по Тверской и Псковской областям проведёт приём граждан...

ГК «АгроПромкомплектация» завершила реконструкцию комбикормового завода в Тверской области...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.